食用：酒是用大麦芽及啤酒花为主要原料，经酵母发醇而制成的低浓度酒饮料。用于蒸制鸭菜，请香，汤鲜鸭烂，游淡可口，并具有滋阴养胃、利水消肿、消食安神的作用。其制法介绍如下。啤酒蒸鸭块开腔填鸭1只，熟火腿g,绵纸1张，啤酒半瓶，精盐、葱，将填鸭洗净，剁成5cm见方的大块，火腿顺长切成长方片，葱切成段，要切成大片。
鸭块用开水余透捞出，洗净血沫，沥干水分，码在沙锅内，加精盐、白糖、啤酒、葱姜、鸡清汤、火腿，盖好盖。绵纸浸湿封严盖缝，沸水旺火蒸约1.5b,以使鸭肉蒸烂。揭掉纸，打开盖，挑出葱、要撇尽浮油加味精原砂锅上桌食用。
药用：以未成熟的果糖入药。夏秋季花开时采摘随花序，鲜用或晒干备用性味甘、苦，微凉。果糖含挥发油，油中主要成分为月桂油烯，香蛇麻黏。另含啤酒花酮等结品性苦味质，鞋质，葡萄糖。还含律草酮、蛇麻图。具有健胃消食、抗疲劳、安神利尿、清热利湿之功效。主治食欲不振、腹胀、肺结核、胸膜炎、镇咳、祛痰、平咽、慢性支气管炎、膀既炎、浮肿、瘧病、失眠等。
食欲不振、消化不良啤酒花6g,合欢花6g,开水浸泡，代茶饮。湿热小便不利，或水肿尿少啤酒花15g,串草15g,加水煎汤服用。慢性气管炎啤酒花研粉，每服1g,每日3次，连服2个月。肾炎、浮肿、膀胱炎、尿路炎症啤酒花、车前草、茅根各15g,水煎服。肺结核用呻酒花制成的酒花素片，每次服4-8片，每日3次。跌打损伤伤口炎症用酒花素油剂外接。
金边龙舌兰学名别名金边兰、金边莲、金边百年兰为龙舌兰科龙舌兰属，多年生肉质草本植物原产墨西哥，为龙舌兰一栽培品种。性强健，比较耐寒，在5℃的低温下仍能生长，也耐高温和暑热。在我国华南亚热带地区栽培时应见充足的阳光，但不能忍受北方早季的烈日暴晒，否则叶面常出现枯黄的斑块。
但也不能全部蔽萌，如果长期见不到阳光，叶面常发生褐斑病。要求排水良好的沙质土，耐干早而不耐水涝，能耐轻碱和弱酸，在肥沃湿润的土壤中生长最好。地下具直立粗壮的根茎，地上茎极短，由叶基抱合面成。叶片轮状互生，排列紧密，基部叠叠抱合；叶肉肥厚，长剑形，最长可达1m以上，先端渐尖，顶端呈刚刺状，叶缘具有道金色的镶边，边缘具刺状锯齿，黄色。雌雄同株，花两性。
多年生老株才能开花，一生只开花一次，种子成熟后整个植株枯娄死亡。花事自叶丛中抽生，由多花组成圆锥花序，花苹高5-8m:花冠近漏斗形，黄绿色，长约9cm。雄蕊着生在花筒内，花丝细长，伸出花筒之外；雌蕊柱头3裂。则果长椭圆形。